Birra
Birrificazione
Mescita
Birra e cibo
Il giusto bicchiere da birra
Igiene dei bicchieri
Guida spillatura
Disciplina di legge
Buona prassi procedurale
MDP Alimenti Per Animali
Birrificazione
Mescita
Birra e cibo
Il giusto bicchiere da birra
Igiene dei bicchieri
Guida spillatura
Disciplina di legge
Buona prassi procedurale
MDP Alimenti Per Animali
Manuale di buona prassi procedurale per le birrerie quali responsabili dell’immissione sul mercato di alimenti per animali (sottoprodotti di birrerie)
Le trebbie, uno dei sottoprodotti del birrificio, sono un alimento complementare gustoso e ricco di proteine, molto gradito da bovini, pecore, capre e cavalli. Il manuale sugli alimenti per animali supporta i birrifici a gestire e smerciare al meglio i loro sottoprodotti.
A novembre 2019, l’Ufficio federale dell’agricoltura ha approvato ufficialmente il manuale. I birrifici possono utilizzare questo manuale, ma è responsabilità di ogni azienda adeguare il manuale alle proprie peculiarità.
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