Manuale di buona prassi procedurale per le birrerie quali responsabili dell’immissione sul mercato di alimenti per animali (sottoprodotti di birrerie)

Le trebbie, uno dei sottoprodotti del birrificio, sono un alimento complementare gustoso e ricco di proteine, molto gradito da bovini, pecore, capre e cavalli. Il manuale sugli alimenti per animali supporta i birrifici a gestire e smerciare al meglio i loro sottoprodotti.

A novembre 2019, l’Ufficio federale dell’agricoltura ha approvato ufficialmente il manuale. I birrifici possono utilizzare questo manuale, ma è responsabilità di ogni azienda adeguare il manuale alle proprie peculiarità.

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Istruzioni per la corretta gestione del malto esausto destinato all’alimentazione animale durante il ritiro presso i birrifici

Le trebbie di birra sono un prezioso sottoprodotto della birrificazione che può essere utilizzato come mangime negli allevamenti. Per garantire un uso igienico e sicuro delle trebbie di birra umide (anche note come malto esausto), è fondamentale maneggiarle correttamente al momento del ritiro.

La CT ASB ha redatto un foglio informativo in cui viene spiegato il corretto trattamento dei residui umidi al momento del ritiro dai birrifici per l’utilizzo come mangime. Il documento può essere utilizzato da qualsiasi birrificio, è rivolto agli acquirenti di residui umidi e deve essere consegnato/inviato a questi ultimi. Di seguito è disponibile come documento Word, che deve essere completato con i dati di contatto del birrificio.

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