Da gustare con moderazione

Con un consumo ragionevole e modesto, la birra può offrire un contributo importante a una nutrizione sana. È un concetto dimostrato in numerosi studi scientifici.

L’Associazione svizzera delle birrerie (ASB) prende atto del fatto che la Commissione federale per le questioni relative alle dipendenze e alla prevenzione delle malattie non trasmissibili (CFDNT), nelle sue dichiarazioni del 2 marzo 2026 su alcol e salute, pone al centro le affermazioni «meno alcol è meglio» e «il consumo zero di alcol è la scelta più sicura». L’ASB rispetta il ruolo delle commissioni specialistiche indipendenti e accoglie con favore il fatto che la popolazione riceva informazioni basate sulla ricerca attuale. Allo stesso tempo, l’ASB non condivide l’interpretazione estrema di questi risultati. È necessario un dibattito basato sui fatti e differenziato.

Per ulteriori informazioni, consultare la dichiarazione

Limite del tasso alcolemico

La medesima quantità di alcol non induce lo stesso tasso alcolemico sanguigno in tutte le persone. Quest’ultimo è influenzato da
svariati fattori, tra cui la corporatura, il sesso, il tipo di bevanda (percentuale in volume), per quanto tempo si è bevuto, l’influenza
di medicinali o droghe.

Stress, stanchezza e malattia possono potenziare l’effetto dell’alcol. I giovani (fino a 25 anni) reagiscono in modo più sensibile
all’alcol rispetto agli adulti. Non esistono mezzi (ad es. caffè) per ridurre l’effetto dell’alcol. L’assorbimento dell’alcol procede a circa lo 0,15 per mille all’ora.

In Svizzera guidare l’auto con un tasso alcolemico nel sangue dallo 0,5 per mille in su è passibile di sanzione. A seconda del livello
del tasso alcolemico e delle precedenti violazioni, possono essere comminate sanzioni pecuniarie, il ritiro della licenza di condurre e la detenzione.

Per i dettagli sulle disposizioni vedere Disciplina di legge