Guida per impianti di spillatura

La Commissione tecnica dell’ASB ha realizzato una guida per l’erogazione della birra alla spina. La guida descrive come servire una perfetta birra alla spina, quali errori vanno evitati durante la spillatura, come vanno curati i bicchieri e come eseguire la pulizia e la manutenzione dell’impianto. La guida si rivolge in primo luogo a gestori di impianti di spillatura, a cui fornisce consigli su come mantenere un’eccellente qualità della birra servita alla spina.

Qui è possibile scaricare la guida e altri documenti di accompagnamento:

• Guida per impianti di spillatura (PDF)
• Requisiti di base per una birra perfettamente spillata (PDF): estratto dalla guida, utile ad es. da esporre sul buffet
• Pulizia e manutenzione della cantina di stoccaggio birra (PDF): estratto dalla guida, utile da appendere nella cantina di stoccaggio della birra
• Pulizia dell’attacco del fusto e raccordi (PDF): estratto dalla guida, utile da esporre sul buffet / fusto della birra
• Documentazione pulizia dell’area di spillatura (word): utile per documentare la pulizia quotidiana dell’area di spillatura da parte del gestore dell’impianto

Tutti i documenti sono disponibili in tedesco, francese, italiano e inglese:

• Tutti i file in formato zip (italiano)
• Tutti i file in formato zip (tedesco)
• Tutti i file in formato zip (francese)
• Tutti i file in formato zip (inglese)

Qui è possibile ordinare la versione stampata della guida (1° esemplare gratis): formulario di ordinazione