Comunicazioni dell’ASB

17 nuovi Sommelier Svizzeri / Sommelière Svizzere della Birra si impegnano per promuovere la varietà della birra

Il 28 gennaio 2026 ai 17 partecipanti che hanno concluso con successo il seminario specialistico “Sommelier Svizzero / Sommelière Svizzera della Birra^® – Scoprire, degustare e vendere con successo la birra” sono stati consegnati i loro meritati certificati. I neo certificati Sommelier Svizzeri della birra sono ora pronti a mettere in pratica al meglio le conoscenze acquisite e a trasmetterle in veste di ambasciatori.

Swiss Beer Award 2026: Il grande palcoscenico per le migliori birre svizzere

Quali birre svizzere conquisteranno il palato? Il 20 e 21 gennaio, la Trafohalle di Baden si è trasformata nell’epicentro della cultura birraria svizzera: oltre 530 birre provenienti da tutta la Svizzera e dal Liechtenstein sono state degustate da una giuria di alto livello. In primavera seguirà il gran finale, la serata di premiazione, durante la quale le migliori birre saranno premiate con oro, argento o bronzo.

Anno brassicolo 2024/25: grandi sfide per il settore della birra in Svizzera

Nell’anno brassicolo 2024/25, il mercato della birra svizzero, comprese le versioni analcoliche, ha riportato un calo dell’1,8 %, scendendo a 4,72 milioni di ettolitri. Cresce la domanda di birre tradizionali come Lager, Helles e, sempre di più, Pils, mentre il boom delle birre artigianali rallenta. La birra analcolica registra un aumento del 13 %, raggiungendo una quota di mercato del 7,5 %. Se da una parte l’importante canale di vendita della ristorazione è sotto pressione, dall’altra il commercio al dettaglio guadagna terreno. Il settore della birra è messo alla prova dall’aumento dei costi e dall’evoluzione delle abitudini di consumo. Per gestire il cambiamento in modo proattivo, i birrifici dell’Associazione svizzera delle birrerie (ASB) puntano su qualità e innovazione.

Swiss Beer Award 2026: Il concorso delle migliori birre svizzere è stato lanciato

Questa settimana, le oltre 1100 birrerie registrati in Svizzera hanno ricevuto i moduli di iscrizione per lo Swiss Beer Award 2026. L’obiettivo dell’evento ampiamente sostenuto è quello di premiare le migliori birre nazionali. Tutti i birrifici sono quindi invitati a presentare campioni dei loro vari prodotti. Questi saranno valutati in una procedura indipendente (degustazione e analisi di laboratorio) per assegnare una medaglia al più convincente. La consegna del marchio avrà luogo il 16 aprile 2026 durante una cerimonia festiva.

Maggiori informazioni, inviti e moduli di registrazione su www.swissbeeraward.ch.

Cindy Elsenbast ottiene un eccellente quarto posto ai Campionati mondiali dei sommelier della birra a Monaco di Baviera

Il 14 settembre 2025 si sono svolti a Monaco di Baviera gli ottavi campionati mondiali dei sommelier della birra. 93 partecipanti provenienti da 18 nazioni hanno gareggiato per il titolo di campione mondiale, campionessa mondiale dei sommelier della birra. La svizzera Cindy Elsenbast è arrivata in finale tra i sei migliori sommelier di birra al mondo. Qui ha conquistato il pubblico e la giuria con una presentazione avvincente e coinvolgente su una birra trappista, aggiudicandosi un ottimo quarto posto.

La squadra nazionale svizzera dei sommelier della birra si allena per difendere il titolo

Nel 2025, per l’ottava volta, si cercherà il campione mondiale dei sommelier della birra in una competizione internazionale. In precedenza si sono svolti campionati nazionali in molti paesi in tutto il mondo. Alla finale del campionato mondiale, che si terrà il 13 e 14 settembre 2025 alla Messe München, parteciperanno squadre provenienti da tutto il mondo. La squadra svizzera cercherà di difendere il titolo. Nel 2022, il ticinese Giuliano Genoni ha meritatamente conquistato il titolo ed è quindi l’attuale campione mondiale dei sommelier della birra.

Una nuova birraia e 14 nuovi birrai per la Svizzera

Dopo aver superato con successo gli esami finali di apprendistato, 15 professionisti hanno ricevuto dall’Associazione svizzera delle birrerie il certificato di birraio. Negli ultimi tre anni hanno seguito con successo la formazione per tecnici alimentaristi AFC con specializzazione birra, imparando dalle basi l’arte della produzione della birra. Marcel Kreber, Direttore dell’Associazione svizzera delle birrerie, si è dimostrato soddisfatto e orgoglioso dei 15 nuovi birrai che in futuro arricchiranno le conoscenze apprese facendo esperienza nelle birrerie di varie dimensioni e portando avanti in modo professionale la tradizione millenaria e le conoscenze sulla produzione della birra.

18 nuovi Sommelier Svizzeri / Sommelière Svizzere della birra si impegnano per promuovere la varietà della birra

Il 1 luglio 2025 ai 18 partecipanti che hanno concluso con successo il seminario specialistico “Sommelier Svizzero / Sommelière Svizzera della birra^® – Scoprire, degustare e vendere con successo la birra” sono stati consegnati i loro meritati certificati. I neo certificati Sommelier Svizzeri della birra sono ora pronti a mettere in pratica al meglio le conoscenze acquisite e a trasmetterle in veste di ambasciatori.

Landskroner Bräu, La Nébuleuse, Brauerei Hardwald

Il 20 maggio 2025 l’Assemblea Generale dell’Associazione svizzera delle birrerie (ASB) ha accolto tra le sue fila tre nuovi membri: il Landskroner Bräu AG di Grellingen, La Nébuleuse SA di Renens e la Brauerei Hardwald AG di Wallisellen. L’assemblea, presieduta dal Presidente, il Consigliere nazionale Nicolò Paganini, si è tenuta a Baden, presso il birrificio Spezialitätenbrauerei H. Müller.

Ordine d’oro «ad gloriam cerevisiae» h.c. per Alex Künzle

Soletta – Il 24 aprile 2025 Alex Künzle, fondatore del birrificio Öufi Bier e iniziatore delle Giornate della birra di Soletta, è stato insignito della più alta onorificenza dell’Associazione svizzera delle birrerie (ASB): l’Ordine d’oro «ad gloriam cerevisiae» honoris causa.

Giornata della birra svizzera: inizia il conto alla rovescia

Ogni anno, l’ultimo venerdì di aprile, la Svizzera rende onore alla sua birra, alla sua millenaria tradizione e varietà, e apre ufficialmente la stagione della birra! Quest’anno, a ridosso del 25 aprile 2025, i birrifici accoglieranno il pubblico con varie attività e attrazioni. La Giornata della birra svizzera offre un’ottima occasione per scoprire la ricca cultura brassicola della Svizzera e la varietà delle sue birre. Una panoramica della festa della birra è disponibile sul sito www.giornatadellabirra.ch

Alla vigilia delle Giornate della birra di Soletta, giovedì 24 aprile 2025, verrà conferita l’onorificenza dell’Ordine della birra «ad gloriam cerevisiae» a una personalità che si è distinta per i suoi meriti nel campo brassicolo.

26 nuovi Sommelier Svizzeri / Sommelière Svizzere della birra si impegnano per promuovere la varietà della birra

Il 15 gennaio 2025 ai 26 partecipanti che hanno concluso con successo il seminario specialistico “Sommelier Svizzero / Sommelière Svizzera della birra^® – Scoprire, degustare e vendere con successo la birra” sono stati consegnati i loro meritati certificati. I neo certificati Sommelier Svizzeri della birra sono ora pronti a mettere in pratica al meglio le conoscenze acquisite e a trasmetterle in veste di ambasciatori.

Campagna online «Diventa una leggenda» per i futuri apprendisti birrai

Il settore brassicolo registra una carenza di personale qualificato e i posti di apprendistato per la formazione di tecnico/a della birrificazione e delle bevande AFC con orientamento birra sono difficili da coprire. L’Associazione svizzera delle birrerie (ASB) lancia in questi giorni una campagna online per promuovere la notorietà di quest’avvincente formazione. Grazie al sostegno del Birrificio Feldschlösschen e di Coop sono stati realizzati il sito web www.diventare-leggenda.ch e il materiale pubblicitario per i social media. Ben 14 dei 19 posti di apprendistato con inizio ad agosto 2025 sono tuttora vacanti.